Linecké Hvězdičky
Vydáno: 13.11.2008
Na asi 40 kousků: 150 g hladké mouky, 50 g moučkového cukru, 100 g másla, 1 žloutek, rybízová zavařenina na potření, moučkový cukr na posypání
Mouku prosejeme a smícháme s moučkovým cukrem, změklým máslem a žloutkem. Ze všech přísad vypracujeme vláčné těsto, které dáme nejméně na 30 minut do chladu odpočinout.
Mezi dvěma potravinářskými foliemi rozválíme plát silný pouze asi 2 mm a tvořítkem z něj vykrajujeme hvězdičky. Polovinu hvězdiček uprostřed vykrojíme. Cukroví přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a plech vložíme do trouby předehřáté na 175 °C. Pečeme 5 - 6 minut, až jsou hvězdičky světle růžové.
Vychladlé cukroví mažeme zavařeninou a slepujeme k sobě vždy hvězdičku plnou a hvězdičku s otvorem. Před podáváním linecké hvězdičky pocukrujeme.